オーガニックコーヒー豆100% エクアドル・アンデスマウンテン


ガラパゴス諸島で有名な南米エクアドル。

エクアドルは赤道を意味し、その名の通り、赤道直下に位置するエクアドルのマナビ県・カスコル地区で栽培されたコーヒーです。

標高340〜750mのカスコル地区は、コーヒー栽培に適した火山灰を含む肥沃な土壌で、エクアドルの中でも高品質なコーヒーを産出する地域です。

生豆に含まれる脂質が高く、柔らかな味わいと酸味の奥に豊かなコクがあります。

有機認証生豆100%使用


★エクアドル・アンデスマウンテン
http://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee2.html#ecuador


Singell 茶園 紅茶 オーガニック認定茶葉100%

Singell茶園 紅茶

インドのシンゲル茶園はダージリンの町に行く途中、カーセオン渓谷の北側・標高5500フィートにある茶園です。シンゲル茶園ではバイオダイナミクス農法という、宇宙と生命の、リズムやエネルギーの調和を基本としたオーガニック農法を行っています。茶葉の摘み取りも満月の夜に行ったりするそうです。

日本ではフェアトレードの認定は受けていませんが、ドイツなどではフェアトレード紅茶として扱われていることもあります。

茶葉は味・香りともに最高のクオリティとなる夏茶(セカンドフラッシュ)で、等級は最上級のFTGFOP1(フィナー・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコー)。

さわやかな香りと甘い味が特徴で、軽くすっきりししています。大きい葉なので浸出時間をしっかりとるのが、おいしく飲むポイントです。蒸らし時間は3から5分以上がおすすめです。

★Singell 茶園 紅茶 オーガニック認定茶葉100%
http://www.fukuneko-ya.org/NF/tea.html#anchor3


フェアトレード・オーガニックコーヒー、紅茶

 フェアトレード・オーガニックコーヒー

 

コーヒー

ーガニックコーヒー豆と、NGOのプロジェクトや、フェアトレード(公平な貿易)による良質な自然栽培コーヒー豆だけを使用しています。
 

コーヒーは国際相場商品です。経済のグローバル化、自由貿易の拡大、そしてアメリカのICO(国際コーヒー機関)脱退の影響を受け、コーヒーの国際相場は暴落し、零細農民の産地では“農業”そのものを失う事態が深刻化しています。今やコーヒーの生産原価を下回る収入しか得られない生産者さえも多くいるのです。このことは児童労働の問題を深刻にしています。また、農業を失うことは都市部のスラムの拡大を生み、さらにはHIVの問題をも広げていくことになります。
 

また、多国籍企業などの大資本の下にある農園は、コストを抑え大量生産を可能にする為、肥沃で広大な森を切り開き、科学肥料や農薬を大量に用いています。そのため食糧生産に必要な肥沃で広大な土地が、農地として再生不能な状況になっているという現実もあります。

 

Fair Trade

映画「おいしいコーヒーの真実」予告編
おいしいコーヒーの真実

※経済的力を持たないコーヒー生産者を救い、自立の道を見出すことが出来る方法、その一つがフェアトレードです。生産者が協同組合を作り、身体や自然環境を守る持続可能な生産を行い、独自で海外市民団体と貿易を行うことを可能にする、その方法の一つなのです。

コーヒー生産者にも消費者にも、そして地球環境にも良い無農薬有機栽培、

さらに、コーヒー生豆の品質が良いこと、それは美味しい珈琲をつくるために、大切なことだと思っています。

また、なによりも消費者である私たちにとって、フェアトレードやオーガニックのコーヒーを飲むことは、

身体や環境に大切なことであり、そして生産者に対してとても大切なことなのです。
Black Gold : http://www.blackgoldmovie.com :http://www.uplink.co.jp/oishiicoffee

 
  • 福猫屋ではフェアトレード、またはオーガニック、自然栽培以外のコーヒー豆は取り扱っておりません。 コーヒー市場の問題を考えると、一般のコーヒーと合わせた販売は矛盾につながり出来ないからです。どうぞ、フェアトレード・自然栽培の「福猫屋珈琲」を、是非ともお試しください!!
  • 出来るだけ焙煎鮮度の良いコーヒーをお届けする為、在庫を極力置いておりません。その為、焙煎が混み合う場合は少々お時間がかかる場合がございます。美味しいコーヒーをお届けしたいと思っておりますので、どうかご了承くださいませ。

フェアトレード、オーガニックだけでコーヒーは美味しいの?

美味しいコーヒーは豆の良さを活かした焙煎が命です ・・・

  • “ 福猫屋ラベル ” のコーヒー豆はブレンドしてからの焙煎ではなく、職人さんがそれぞれの種類の豆を、豆の質や状態にあわせて焙煎してからブレンドしています。手間のかかる作業ですが、コーヒー豆のもつ本来の旨みを活かした絶妙なブレンンドが出来るのです。有機コーヒーだけを20年以上焙煎している職人さんならではのコーヒーです。
  • 焙煎釜が小さく、大きな機械に比べると、コーヒー豆の具合に応じた細かな調節が必要になりますが、その分、大量生産品とは違う、手作りの味を楽しんで頂けるかと思います。また、焙煎元ではオーガニック、自然栽培のコーヒー豆しか焙煎していませんので、他の豆と混ざることはありません
  • オーガニックにしてはちょっと安いのでは・・・。確かに一般のオーガニックコーヒーに比べ安いかもしれませんが、福猫屋も焙煎元も、小さなお店ですので、この価格で何とかご提供させて頂きたいと思っています。

 

Organic Coffee

ブレンドコーヒー
ブレンドコーヒー

ミディアムブレンド

ダークロースト

ビターブレンド

モカブレンド

メキシコブレンド

アイスブレンド

インスタントコーヒー
アフリカフェ

穀物コーヒー

 

ストレートコーヒー
ストレートコーヒー

マンデリン

ペルー深煎

ラオス

東チモール

モカ

エチオピア

ニカラグア

グアテマラ深煎

ケニア

ガヨマウンテン

デカフェ・ペルー

...etc.

 

フェアトレードコーヒー
フェアトレードコーヒー

ペルー深煎

ラオス

東チモール

モカ

ニカラグア

ルワンダ

ガヨマウンテン

デカフェ・ペルー

ビターブレンド

ミディアムブレンド

ダークロースト

...etc.

 

ブレンドコーヒー

 ■NGO関連コーヒー

第3世界ショップ

ネパリバザーロ

福猫こども基金コーヒー

 

 


☆ 紅茶・ハーブティー等 ☆
 

   紅茶、ココア

アールグレー フェアトレード紅茶

オーガニックアールグレー

オーガニックダージリン

フェアトレード紅茶

Choiceオーガニックティー

オーガニックティー

ココア

...etc

出雲紅茶

特選出雲紅茶

べにひかり紅茶

べにふうき紅茶

出西しょうが紅茶

...etc.

 

  日本茶・野草茶・健康茶

煎茶

玄米茶

出雲国べにふうき緑茶

番茶

甘酒

モリンガ茶

野草茶

...etc.

 

ハーブティー

オーガニックハーブティー

国産ハーブティー

穀物コーヒー

...etc.

 

ジュース・その他飲料

オーガニックジュース

有機無調整豆乳


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