鹿北製油 圧搾一番搾り 国産菜種油

鹿北製油の挑戦はこのなたね油からはじまりました

良質な油づくりには、良質な原料が不可欠です。
鹿北製油は創業以来、「国産原料」へこだわってきました。

自社農園では、農薬・化学肥料不使用を原則とする自然農法を「理想の農」とし、安定した生産量と高品質を確保し環境に配慮した原料栽培に取り組むと同時に、農家への指導や契約栽培の推進にも取り組んでいます。

この取り組みが、2007年9月の「日本初の有機JAS国産なたね油の製造」に結実しています。


菜種油は国内産の非遺伝子組み換えのなたねを使用しています。
添加物や化学薬品等(苛性ソーダ・蓚酸など)は、使用していない圧搾一番搾りの油です。

原油はコクと旨味があるので、天ぷらなどの揚げ物や炒め物などにご使用いただけます。


★鹿北製油 圧搾一番搾り 国産菜種油
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food3.html#natane


パレスチナオリーブオイル 新シーズン物入荷

パレスチナオリーブオイルの新シーズン物が入荷しています。


*商品のラベルは新しくなっております。写真と異なりますがご了承ください。


「ガリラヤのシンディアナ」のエクストラヴァージン・オリーブオイルは、農薬も化学肥料も使っていない畑のオリーブを一粒一粒手摘みしています。手作業なのは、大事に育てたオリーブを傷つけないためです。畑ごとに収穫されたオリーブはすぐ工場に運ばれ、低温圧搾でオイルになります。搾りかすは燃料やたい肥にリサイクルされます。オイルの圧搾後も一切の混ぜ物をしていません。


オリーブは契約農家のユーニスさん一族の「バルネア種」と、シンディアナとスコティッシュ教会共同所有のプロジェクト林から「コラティーナ種」「ピクアル種」。それぞれの特長を活かした薫り高いブレンドとなっています。


「バルネア」はパレスチナ原産で程よい苦さとスパイシーさ、緑の草の香りとピリッとした辛みがあります。「コラティーナ」はイタリア原産、強みの味でスーリ種に似ています。「ピクアル」はスペイン原産、なめらかで甘く、バターのようで最後に辛味の来る風味です。

植物油のほとんどは化学溶剤でオイルを抽出していますが、ヴァージンオリーブオイルは天然果汁100%。

特に「ガリラヤのシンディアナ」で作られているエクストラヴァージン・オリーブオイルはじっくり低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん、目の粗い濾紙を使用することでポリフェノールなどの栄養も損なわれずに残っています。香りはまろやか。触感もサラッとしているので、パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒めものにもたっぷりお使いいただけます。


★パレスチナオリーブオイル
http://www.fukuneko-ya.org/FT/p-olive.html


奥出雲 茶そば(生蕎麦)

季節限定!

人気の奥出雲蕎麦に島根県産の緑茶を練りこんで作った「茶そば」
自家製粉の挽き立ての国産そば粉、国産小麦粉を使用。ほのかなお茶の風味をお楽しみ下さい。

酒精(エタノール)や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。

打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。


★奥出雲 茶そば(生蕎麦)
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html#chaoba


オーガニックコットン【福猫屋】


ブルーベリーマフィン(乳・卵・白砂糖不使用)

今日は少し小さめの、食べやすいサイズのマフィンですハート
本当は生のブルーベリーがあると良いのですが、今回は冷凍の国産ブルーベリーを使いました。
中に無糖のブルーベリージャムを少し入れて一味プラスな感じですき

 

 

材料A
国産薄力粉 100g
全粒薄力粉 35g
アーモンドプードル 30g
ココナツパウダー 30g
ココナツシュガー 15g〜
ベーキングパウダー 小さじ1.5
塩 一つまみ

 

材料B
菜種油 大さじ4
有機豆乳 150g〜
メープルシロップ 大さじ2
甘酒 大さじ1
酒粕 大さじ1

 

材料C
ブルーベリー お好みで(混ぜる分と飾る分を分けておく)
ブルーベリージャム(オーガニック・無糖) 各小さじ1

 

作り方
1 材料Aをボールの中で泡だて器でよく混ぜる
2 材料Bを別のボールに入れ、乳化するまでよく混ぜる
3 AにBを入れて捏ねないように混ぜる
(この時、水分が足りなかったら豆乳を少しずつ加えて加減する)
4 ブルーベリーを加えて軽く混ぜる
5 生地を四分の一程残し、残りの生地を型に均等に入れる
6 ブルーべリージャムを小さじ1を生地にのせ、その上から残りの生地を重ねる
7 飾りのブルーベリーを載せたら、180度のオーブンで25分焼く

 

出来上がりですハート

 

 

素材の分量は好みで調節してくださいね。

 

福猫屋
http://www.fukuneko-ya.org


#マクロビスイーツ
#乳、卵、白砂糖不使用
#ブルーベリー
#マフィン
#福猫屋

 

JUGEMテーマ:健康



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