lum lum オーガニック タイカレーペースト

ハーブ付きで本格タイカレー!

ココナッツオイルでおなじみのCIVGISオーガニックタイカレーペースト。

ペーストにオーガニックココナッツミルクを練り込んでいますので、水だけでもお作り頂くことが出来ます。また、全種類にオーガニックドライタイハーブが付いていますので本格的な味がお楽しみ頂けます。

タイ北部の農場では一切の殺虫剤を使用せず、自然の恵みのみを利用した自然農法で育てられています。また農場の労働者は自然な生活と環境との共存に生きがいを感じています。収穫された農産物はlum lumブランド名で製品化されます。

オーガニックタイカレーペーストは有機JAS認定で、グリーン・イエロー・レッド・マッサマンの4種類があります。カピやナンプラーも入れていません。ベジタリアン対応しています。

「CIVGIS(チブギス)とは、タイの地よりオーガニック食品を皆さまにお届けするブランドネームです。Coconut Is a Valuable GIft from land of Smiles.

私たちはこのようにできるだけ自然のままの、オーガニックな食べ物にこそ、本当のおいしさがあり、健康にとって欠かせないものだと信じています。このタイの大地には、まだまだ皆さまに知られていない、おいしくて健康に役立つ魅力的な食材がたくさんあります。その中で、できるだけ人と自然環境に有害でないもの、オーガニックなものを日本と世界中の食卓にお届けし、みなさまの笑顔と健康に満ちた人生に少しでも貢献していきたい、私たちはそんな思いをこのCIVGISというブランドに託しています。」
Dynaworth International Co.,Ltd.(ダイナワース・インターナショナル株式会社は日本人が設立した、タイ法人です)

 

★lum lum オーガニック タイカレーペースト
http://www.fukuneko-ya.org/NF/thaicurry.html


いろいろ米(色々米)2016年産入荷

いろいろ米、2016年産のお米が入荷しました。

色々米は、古代米、希少米、黒米、緑米など色々な品種のお米のもみを保存して、約50種を混植して1枚の田圃に育てています。うるち米系約13種類、もち米系約6種類、黒赤米系4種類、香り米系2種類、その他。それぞれ単品種で栽培するには個性が強く、欠点や、問題点もあるお米なのですが、種モミを混ぜ、一緒に蒔くことで、個々の欠点は他の稲を支える長所となり、お互いに支え合い、共に豊かに育つとうことです。このお米をそのまま刈り取り籾殻をとったのが、『いろいろ米』です。50種入っているので、色がとてもきれいで、ミネラル豊富です。

★色々米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/iroiromai.html


Chocolate Sole オーガニックチョコレート

日本初上陸!高カカオチョコレート


1946年にスペインのバルセロナで創立したチョコレート会社「チョコレートソール」から高カカオチョコレートが日本初上陸。

カカオはドミニカ共和国産のオーガニック・フェアトレードのカカオ豆を使用した、豊かな香りと酸味のバランスのとれたチョコレート。

高い品質を保つため、カカオ豆の焙煎からチョコレートに仕上げるための工程を自社工場で一貫して行い、乳化剤不使用、高カカオチョコレートなどのこだわりの商品を製造しています。また、包装にアルミ箔を使わないなど、エコロジーも意識しています。


★Chocolate Sole オーガニックチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#chocolatesole


ココナッツオイルの働き・成分

ココナッツオイルの働き・成分

http://ladies-medical.com/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%AF%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%80%E3%82%92%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%99%EF%BC%81%EF%BC%9F%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83/958/

 

より

 

●飽和脂肪酸

 

ココナッツオイルですので、そのほとんどが飽和脂肪酸で生成されています。カラダのエネルギー源になるのに欠かせない脂肪酸です。

 

マーガリンやバターに多く含まれている飽和脂肪酸は、摂りすぎると心筋疾患やアトピーの原因になるため、摂取量には注意が必要になります。

 

しかし、ココナッツオイルの飽和脂肪酸は長鎖脂肪酸ではなく中鎖脂肪酸になります。 中鎖脂肪酸とは、長鎖脂肪酸と比べ消化吸収が4倍早く、すぐに分解されてエネルギー源となります。

 

逆に長鎖脂肪酸は、摂取してもカラダに蓄えられてしまい、必要な時が来なければエネルギーにならないという、ダイエッターには敵になる脂肪酸です。

 

ココナッツオイルはエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸で生成されているため、普通のオイルを使うよりも燃焼率が高く、太りません。アルツハイマー病の予防にも使用されています。さらにはカラダに脂肪を溜める働きを抑制する働きがあるので、ココナッツオイルを摂りながら運動をする事で理想のボディを手に入れる事ができるんです。

 

 

注意したい点は、摂れば摂るだけエネルギーになるかと思ってガンガン摂取するのはやめましょう。なんだかんだ油は油ですので、1日の内にじゃんじゃん大量摂取しまっては肥満の元になります。

 

ココナッツオイルを摂ったから痩せるというよりは、他のオイルを使うよりココナッツオイルを使った方が、健康的に食事をする事ができ、痩せやすくなると考える方が正しいでしょう。

 

●ラウリン酸

 

ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪酸の約半分はラウリン酸が含まれています。母乳にも含まれている成分で、カラダの免疫力をぐっと高めてくれる働きがあります。

 

●ミリスチン酸

 

ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪酸の20%はミリスチン酸が含まれています。ホルモン分泌や細胞膜を保護する役割があります。適量摂る事によってがん予防にも繋がる成分です。

 

●ビタミンE

 

血行促進作用、抗酸化作用があるため、美容や健康には欠かせない成分です。適量をきちんと摂取していれば冷えの改善にも勿論つながります。さらに抗酸化作用は卵子や精子の老化を食い止める働きにも繋がりますので、不妊治療をされている方にもおすすめです。

 

●ビタミンK

 

血液を凝固させ、骨の形成を促す働きがあります。生理中に血液量が多い月経過多の女性には、ビタミンKが不足している事があります。

 

●鉄分

 

貧血の女性には欠かせませんね。無理なダイエットを続ける現代女性には、鉄分不足からくるふらつきや貧血を起こす方が多いのが現実です。定期的に摂取しましょう。

 

安いココナッツオイルは避ける

 

市販のものやネットでは様々な値段のココナッツオイルが販売されています。怯えるほど高いものや、なんでだ!?と思うほど安いココナッツオイルが存在します。

 

冗談抜きで安いココナッツオイルはおすすめしません。特に注意して頂きたいのが、ただのココナッツオイルと記載されているものです。製造過程がきちんと記載されているものであれば安心ですが、何も記載の無いココナッツオイルは不純物人工的な飽和脂肪酸が含まれている事があります。

 

できる限りココナッツオイルではなく、ヴァージンココナッツオイルと記載されているものや、オーガニック認定がされている商品を選んでください。

 

CIVGISオーガニックココナッツオイル&ココナッツシュガー

 


イチジクとクルミの石窯パン

イチジクが丸ごとゴロゴロ入た石窯パン。
ライ麦が入った生地にくるみとイチジクがごろっと入ったハードパン。

大地に根づいた「麦」と「樹」、熱を蓄える「石」と 生き続ける「酵母」、彼らの命から 生きた香りのするパンが焼き上がる。
山の水をたっぷり吸い上げた樹は、太陽と石の熱で乾き、パチパチと音がする小さな火から、やがて大きな火へと姿を変える。
かつて生きていた樹が真っ赤な火となり、火は「熱」となる。「熱」は石に蓄えられ、発酵を迎えた生地の内側と外側から焼き上げる。
北海道産小麦で焼くカンパーニュから、木の実やフルーツの入ったライ麦パンまで、日月堂では自然の中からパンが焼き上がります。

有機レーズンの自家製天然酵母、安心な北海道小麦、砂糖・動物性不使用、塩は沖縄の塩。そしてそれを、ガスオーブンなら十数分で余熱できるところを、薪を5時間も焚いて予熱した石窯で焼き上げたパン。ここまでのパンは、なかなかありません!健康にはもちろん、味も風味も絶品。一味も二味も違うパンです。

★イチジクとクルミの石窯パン
http://www.fukuneko-ya.org/NF/ishigamapan.html



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書いた記事数:999 最後に更新した日:2017/10/30

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